传菜的电梯和用餐的餐厅相连。
在酒店、餐馆等场所里，经常能看到这样的场景：服务员将客人点的菜品送到客人的餐桌前，然后从传送带上取下托盘上的菜肴放入食客的碗中或盘中；或者厨师把做好的饭菜端上桌后直接送入就餐者口中......这些过程都是在酒店的传菜机（又称送饭器）上进行操作完成的。随着餐饮业的发展与进步，饭店里的各种设施设备也逐步起来。其中就包括用于给顾客送上食物并方便其取用的厨房用具——传菜机等。
目前市场上常见的传菜机的种类主要有两种，一种为手动型，另一种则是电动型。这两种类型的传菜机和它们的功能有所不同，因此在使用过程中要注意区别使用方式和方法，避免造成不必要的麻烦。下面小编为大家介绍几种不同种类的传菜器的使用方法及其注意事项！
一、手动式
1、启动按钮
当按下启动开关时，电源指示灯亮起且蜂鸣声发出提示音。此时表示电机已经接通并开始工作，但机器不能运行，再按一次才能正常运转。
2、送货口
按动送货按键即可打开输送通道，使物料进入料箱。若需调节货物高度则按住调高键，松开手指后再按压一下即可完成升降动作。
3、取物
用右手握住手柄处向下拉出物品，左手同时向上抬起即取出所要的物品。（注意不可用力过度以免损坏手轮）。
4、清洗
清洗时应先断开总电源，再关闭控制板开关，然后用清水冲洗干净即可正常使用。
二.电动式
1.电压选择及安装位置
（1）电压要求：V-伏特，50Hz-60HZ，2A以上额定电流。（2）安装地点应选择在通风干燥无腐蚀气体的地方。2安装在室内。3远离易燃易爆危险品。4避开高温热源5不要靠近大功率电器6防止阳光直射7环境温度应在-10°C~40°C之间8相对湿度不大于85%。
2.安装方法
1）将电控盒固定牢固可靠的位置，安全接地线连接正确有效。2）按下接线柱紧固螺钉以锁定接线端子，确保接线无误。3）接好地线并将插头插入插座内拧紧螺丝帽。